啤酒過濾器
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啤酒懸浮物問題一直是啤酒廠的技術難題和重點，其研究是一個集理論與實踐于一身的課題。通過探索啤酒懸浮物的形成機理、研究鑒別啤酒懸浮物和沉淀物的方法、鑒定懸浮物的組成來解決這一技術難題，是一項長期而復雜的工作。對企業技術人員來講，在合適工序中加強過濾，避免懸浮物進入酒液，是解決問題的有效途徑。
已在國內食品飲料行業的著名廠家已得到廣泛的應用和推廣，它是一種封閉式的過濾系統，分為單袋(芯)式、多袋(芯)式等多種形式，其工作原理是利用壓力過濾。整套袋(芯)式過濾器包括3個部分：過濾容器、支撐網籃和過濾袋(芯)；至于活動磁棒則為選擇性配件，視個別情況自由選配。袋式過濾器要過濾的液體從被支撐網籃支撐的過濾袋頂部流入，使液體在整個過濾表面得以均勻分布，并保持整個過濾介質中流動分布面均勻一致，沒有紊流的負面效應。液體從過濾袋內向外流，濾出的顆粒雜質被截留在過濾袋內部，更換過濾袋時便不致污染下游的液體，同時也便于過濾系統的清洗。而在過濾袋內的提手設計，使過濾袋更換快速便利。大多數過濾容器均以優質不銹鋼304和316制成，可根據流量需要來定制多袋式過濾容器。 過濾器專用支撐網籃由高強度不銹鋼板薄板（1.5mm厚），經由電腦控制編程的排孔機將整張不銹鋼板等距、精密、準確地沖出排孔，冷壓成形后再經自動焊接設備采用氬弧焊工藝一次性焊接定型，較后對濾藍表面經電拋光和本色處理，獲得較佳精度效果,具有單位面積過濾表面積大（為52%，不銹鋼絲網濾藍僅為28%）、承壓大、圓整度好、焊縫精度高的特點： 高流通能力； 確保濾袋使用壽命延長； 液體的流動均勻，令顆粒雜質平均地分布在濾袋的濾層中； 高過濾效率； 在1至1000微米的過濾精度范圍內成本較低。 過濾器所配優質過濾袋，均選用從美國/加拿大進口的表面已經熱熔燒毛處理的優質無紡針刺氈布, 輔以科學的結構設計和熱熔生產工藝精心制造而成，確保了過濾精度和效率的大幅提高。啤酒廠一般采用聚丙烯過濾袋即可。活性磁棒是袋式過濾器的選擇性配件，由眾多微細永久的高磁力小磁棒組成，安裝在過濾袋中央。它對于去除自來水管線的雜質非常有效，還可以去除微細鐵性雜質，保護過濾袋，延長過濾袋的使用壽命。 啤酒過濾器在啤酒廠的典型應用有：1、糖化冷麥汁通風除菌過濾；2、酵母培養用壓縮空氣除菌過濾；3、發酵罐／清酒罐背壓，進氣除菌過濾；4、儀表用無菌空氣及灌裝機CO2除菌過濾器；5、無菌水／脫氧水制備；6、工藝水／釀造水過濾；7、硅藻土／PVPP顆粒捕集及精過濾器；8、啤酒精濾；9、純生啤酒除菌過濾系統及不影響啤酒泡沫穩定性的Durapore膜過濾芯；10、回收啤酒過濾；11、取代硅藻土過濾機的切向流過濾系統。CIP用水、釀造用水、選瓶水、沖瓶水和灌裝機沖洗水的過濾 采用袋式過濾器對CIP用水、糖化用水、洗瓶水、沖瓶水和灌裝機沖洗水進行過濾，可以去除顆粒雜質，避免因季節變化或輸水管道異常引起的水質惡化，影響生產的正常運行。在這—位置選擇250微米的過濾袋即可達到使用目的。 稀釋用水(脫氧水)的過濾 近年來，低度清爽啤酒深受消費者的青睞，啤酒稀釋技術得以迅速推廣。稀釋用水應具有和啤酒相同的質量特性，大多數啤酒廠都采用濾后稀釋技術（濾后稀釋的生產流程：后熟酒—啤酒過濾—酒水混合—入清酒罐），高濃稀釋用的酒水混合器安裝在精濾設備之后。由于添加稀釋用水后不會再過濾啤酒，所以對稀釋用水的質量要求非常高。采取上述過濾流程所制得的稀釋用水外觀清亮透明，無懸浮物和沉淀物，直接加入酒中，安全可靠。 啤酒精濾前的過濾 在國內啤酒廠的實際生產中，有時發現硅藻土過濾機會突然發生漏土現象，導致啤酒精濾過濾芯突然堵塞。為防止這一現象發生，保證生產的經濟性，建議在啤酒精濾機前安裝一臺經濟有效的袋式過濾器，國內啤酒廠家通常稱之為袋式捕集器。過濾袋能有效去除較大顆粒和部分粘性雜質，在硅藻土過濾器發生突然漏土事件時，起到報警作用，這樣雖然會堵塞便宜的過濾袋，但卻保護了相對昂貴得多的過濾芯。 啤酒灌裝前的安全過濾 有經驗的技術人員都知道，即使清酒罐中的清酒經檢驗合格，有時輸送到包裝車間灌裝后，瓶子中的啤酒仍會出現黑渣子或其他懸浮物。在灌裝機前安裝一套孔徑為1微米的過濾器，便可減少此現象的發生。 回收啤酒的過濾 由于各種原因，啤酒灌裝后會出現半瓶酒或漏氣酒的問題，相應對策因個別情況而異，開瓶回收是一種經濟可行的辦法。在倒酒罐后安裝一個袋式過濾器，可截留雜質、瓶蓋、碎玻璃，有效保證后面的濾芯深層過濾。 應用中的注意事項 在安裝袋式過濾器時，所要注意的是，過濾器進出口方向必須正確無誤，液體從里向外流出過濾袋，使污物殘留在過濾袋內部。過濾袋使用前應用消毒液或熱水浸泡，然后小心放置于網籃中。長時間停機或進行水管線消毒時，可將過濾袋取出，再放置于消毒液中浸泡處理。必須確保過濾袋底部與網籃底部接觸，以免損毀過濾袋底部。在過濾器中裝妥過濾袋后，開始工作時，一定要先關閉下游閥門，打開排氣閥，再緩慢地打開上游閥門，待水或酒將過濾器中的空氣擠出，方可關閉排氣閥，然后開啟下游閥門，以免由于瞬間壓力的上升而損壞過濾袋。當過濾器進出口壓差達到2-4巴時，便需要更換新的過濾袋。在更換時要察看過濾袋底部是否破損，以找出問題所在。總的來說，定時檢查過濾袋使用情況，能保證更換及時，確保過濾的效果。 薩爾液體濾芯式過濾器，采用科學的單芯密封結構設計和生產工藝精心制造，杜絕了因密封狀態差而引起的旁漏現象。配以精度可至0.1微米的微孔折疊濾芯，已被應用于啤酒精濾的過濾，效果極佳。 應用優勢： 由于過濾袋本身成本低，一旦發生突然堵塞現象，犧牲過濾袋以保護昂貴的高精度過濾器，大大地降低廠更換配件所需的費用，符合成本效益。另外，過濾袋內可安裝專用的磁性過濾器或活性炭、硅藻土，以去除鐵性雜質或吸附有機物。濾芯式過濾器通用、高效、經濟的特性逐漸被技術人員所認同，并逐步應用于啤酒廠中的啤酒、水和清洗液的過濾。 |
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本過濾器是一種壓力式過濾裝置，采用SS304全不銹鋼制造，氬弧氣體保護焊接生產。四副高強度碳鋼鍍鋅或SS304不銹鋼吊環螺栓鎖合設計，經受10kg以上壓力。側進頂入式設計采用頂入底出方式，通過管道中的壓力將過濾液體介質壓入或抽入過濾器桶體，要過濾的液體介質經由不銹鋼板沖孔支撐濾藍承托的過濾袋平穩的過濾，使過濾液體產生理想的固液分離達到液體介質被過濾的效果。由于液體介質進入濾器后是從濾袋頂端流入，使得液體可均勻分布在整個濾袋的過濾表面，令整個層面中的流體分布恒定一致，紊流的負面影響小，過濾效果好。不同的過濾精度，取決于不同精度的過濾袋。配合精拋光高壓噴砂處理使內、外壁更光滑,清潔更容易。
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